mondovino

Conserver, laisser mûrir des bouteilles de vin en cave est un acte de civilisation. Car cela dépasse le simple fait de déboucher et de servir un vin, si bon soit-il. Il s'agit d'acquérir des crus dès leur sortie, les laisser vieillir patiemment, avec...

Plusieurs semaines se sont écoulées au cours desquelles l'envie d'ouvrir et de goûter du vin était en berne : pas le temps, ni l'esprit à cela. Et puis ouvrir une bouteille et la disséquer sur une semaine, seul, n'ayant plus le temps d'écrire un compte-rendu...

Les Grands vins de Savoie par Christian Thény U n titre qui peut paraître audacieux à ceux qui ne connaissent de ce vignoble que les vins blancs ou rouges servis traditionnellement aux touristes de passage dans la plupart des restaurants de Savoie. Et...