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6 articles avec gastronomie

Commencer une petite cave à whisky

Idée saugrenue peut-être, dans ces temps de prohibition où il devient de plus en plus difficile de proposer des vins et, a fortiori, des alcools de grains à ses convives, sans passer pour l'alcoolique de service. Qu'il devient déplaisant désormais de...

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La première tartine printanière

La première tartine printanière

Journée ensoleillée, les enfants en vacances chez papy&mamie durant le w.e. et un marché qui s'égaye de jolies tomates telles la Noire de Crimée. Après un dimanche assez studieux, préparation de stage oblige, la faim dînatoire est venue aiguiser mon appétit...

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Gueule de Bois

A l'approche des fêtes, il est de bon ton de s'intéresser aux lendemains qui déchantent parfois… après un repas familial ou entre amis fort arrosé. Le symptôme le plus fréquent est dénommé veisalgie en bon français scientifique, et se traduit par des...

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Quel plaisir que d'ouvrir une bouteille hors norme à une amie qui se retrouve seule suite à la neige abondante tombée ce week-end. Malgré la fatigue d'un début de vacances, le coeur bondit toujours de joie à l'idée de (se) faire plaisir et de partager...

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Bourguignon

Bourguignon

Aujourd'hui, pas d'agneau pascal, que j'avoue peu goûter, mais un boeuf bourguignon maison, subtilement épicé, cuit à feu doux plus de trois heures durant. La viande fut mise à mariner plus de 18h dans un mélange de côtes du Rhône 2003 (pas mauvais mais...

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La cuisinitude du Samedi

La cuisinitude du Samedi

J'avais envie de préparer des escalopes de dinde ce w.e. Certes, ce n'est pas un met très raffiné, mais la relative neutralité de cette viande permet aux ingrédients qui l’accompagnent de briller. Et le goût de cette escalope dorée par la chaleur de la...

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