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  • Yves Nat : un musicien de légende (28/05/2007 publié dans : Musiques au coeur )
    Yves Nat : un musicien de légende   Tout pour la musique, rien pour le piano, telle est la devise de ce musicien, né à Béziers en 1890 (†1956) Issu d'un milieu modeste, ses parents, en particulier son père mélomane,...
  • Bourguignon (08/04/2007 publié dans : Gastronomie )
    Aujourd'hui, pas d'agneau pascal, que j'avoue peu goûter, mais un boeuf bourguignon maison, subtilement épicé, cuit à feu doux plus de trois heures durant. La viande fut mise à mariner plus de 18h dans un mélange de côtes du Rhône 2003 (pas...
  • Pour prendre un peu de hauteur… fiscale (11/02/2007 publié dans : Economie / Fiscalité )
    Grâce à l’un de mes brillants voisins sur les bancs de l’ENI, j’ai découvert récemment deux lectures éclairantes sur l’économie, en particulier sur la fiscalité des entreprises.      la revue...
  • La cuisinitude du Samedi (10/02/2007 publié dans : Gastronomie )
    J'avais envie de préparer des escalopes de dinde ce w.e. Certes, ce n'est pas un met très raffiné, mais la relative neutralité de cette viande permet aux ingrédients qui l’accompagnent de briller. Et le goût de cette escalope dorée par...
  • Bibliothèque Médicis - entre l'Egypte et la Grèce (01/01/2007 publié dans : Sciences )
    Que voilà une belle émission ! sur le PAF, elles se font rares ces émissions qui nous rendent un peu plus intelligents, tout au moins, plus clairvoyants. J'aime beaucoup regarder la "Bibliothèque Médicis", pour la qualité des participants, pour...
  • Quelques éléments de la physique des bulles de champagne (01/01/2007 publié dans : Sciences )
    Je mets en ligne cet article écrit il y a quatre ans. Les fêtes se terminent, nous avons dégusté de plus ou moins bons champagnes, prenons alors un peu de temps pour comprendre la vie de ces bulles festives. Nul doute que cela ne leur enlèvera...
  • Quand musique rime avec passion du vin (26/12/2006 publié dans : Musiques au coeur )
    Je reprends ici quelques idées d'association oeuvres de musique classique versus oeuvres bacchiques, issues d'une discussion sur le forum la passion du vin Il m'arrive, lorsque j'écoute les sonates pour piano de Beethoven, de réfléchir à la...
  • Pour celles et ceux qui veulent découvrir la Savoie (26/12/2006 publié dans : Mondovino )
    Les Grands vins de Savoie par Christian Thény    Un titre qui peut paraître audacieux à ceux qui ne connaissent de ce vignoble que les vins blancs ou rouges servis traditionnellement aux touristes de passage dans la plupart des restaurants de Savoie. Et pourtant...
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